home · article

Хуйлун Люй Ча

Huílóng lǜchá · 回龙绿茶

Хуйлун Люй Ча (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) — высакагорны зялёны чай з паўднёва-заходняй правінцыі Юньнань, які ўваходзіць у дзясятку лепшых зялёных чаёў правінцыі. Гэты чай, народжаны ў туманных гарах Дэхуна на вышыні 1500–1800 метраў, уяўляе сабой рэдкі прыклад юньнаньскай буйналіставай сыравіны, апрацаванай па традыцыйнай тэхналогіі «магочао» (磨锅, mógōu) — ручной абжаркі ў чыгунным катле. Вынік — шчыльны, насычаны настой з выражаным каштанавым водарам і доўгім салодкім послесмакам «хуэйгань» (回甘, huígān), які стаў візітнай карткай павета Лянхэ.

1. Класіфікацыя і Паходжанне:

Тып: Зялёны чай (绿茶, lǜchá), неферментаваны. Асноўны разнавід — чаоцын (炒青, chǎoqīng) — абсмажаны зялёны чай з прымяненнем тэхналогіі «магочао». Таксама вырабляюцца варыянты хунцын (烘青, hōngqīng) — сушаны на агні і шайцын (晒青, shàiqīng) — высушаны на сонцы.
Катэгорыя: Рэгіянальныя знакамітыя зялёныя чаі Юньнані. Уваходзіць у лік дзесяці лепшых зялёных чаёў правінцыі Юньнань (云南省十大名优绿茶). Прадукт з нацыянальнай геаграфічнай маркіроўкай (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn), сертыфікацыя 2013 года.
Паходжанне: Кітай, правінцыя Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), Дэхун-Дайская і Цзінпоская аўтаномная акруга (德宏傣族景颇族自治州, Déhóng Dǎizú Jǐngpōzú Zìzhìzhōu), павет Лянхэ (梁河县, Liánghé Xiàn). Зона геаграфічнага ўказання ўключае 9 воласцяў і пасёлкаў: Дачан (大厂乡, Dàchǎng Xiāng), Сяочан (小厂乡, Xiǎochǎng Xiāng), Піншань (平山乡, Píngshān Xiāng), Нансун (囊宋乡, Nángsòng Xiāng), Цзюбао (九保乡, Jiǔbǎo Xiāng), Хэсі (河西乡, Héxī Xiāng), Мандун (芒东镇, Mángdōng Zhèn), Мэн’ян (勐养镇, Měngyǎng Zhèn) і Чжэдао (遮岛镇, Zhēdǎo Zhèn). Ядро вытворчасці — вёска Хуйлунчжай (回龙寨, Huílóng Zhài) у воласці Дачан, на вышыні 1580 м, дзе вырабляецца да 80 % высокаякаснага чаю павета.
Геаграфічныя каардынаты: 24°31′–24°58′ пн. ш., 98°06′–98°34′ у. д.

2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:

Гісторыя: Чайная гісторыя павета Лянхэ налічвае больш за дзве тысячы гадоў і цесна звязана з аўтахтоннымі народамі рэгіёна — дэанамі (德昂族, Dé’ángzú), якія лічацца «самымі старажытнымі чайнымі земляробамі» (最古老的茶农) Кітая. У гарах павета дагэтуль захаваліся больш за 10 000 старажытных чайных дрэў узростам ад некалькіх сотняў да тысячы з лішнім гадоў, частка з якіх, паводле падання, пасаджана продкамі дэанаў.

Сучасная гісторыя Хуйлун Люй Ча пачынаецца ў 1940-х гадах. У 1941 годзе малады селянін Сунь Чжаацынь (孙朝钦, Sūn Zhāoqīn) з воласці Дачан, які прайшоў навучанне на чайных курсах Лі Гэн’юаня (李根源, Lǐ Gēnyuán) у Тэнчуне, прывёз кошык насення буйналіставага юньнаньскага сорту і засеяў больш за два му зямлі ў вёсцы Хуйлунчжай — так нарадзілася назва «Хуйлун ча».

У 1944–1945 гадах апошні начальнік павета эпохі Кітайскай Рэспублікі Фэн Вэйдэ (封维德, Fēng Wéidé) разгарнуў маштабную кампанію «Забарона опіуму — пасадка чаю» (禁烟种茶, jìnyān zhòngchá), прывёз больш за 30 цюкоў насення з Шуанцзяна і Мэнку, склаў кіраўніцтва «Чжун Ча Цянь Шо» (《种茶浅说》) тыражом 500 асобнікаў, а побач з Хуйлунчжаем заклаў першы плантацыйны матачны сад на 8 му.

Пасля ўтварэння КНР чаяводства павета атрымала дзяржаўную падтрымку і стала вядучай галіной горных раёнаў. У 2013 годзе Хуйлун ча атрымаў нацыянальную геаграфічную маркіроўку Міністэрства сельскай гаспадаркі. У 2021 годзе «Майстэрства вырабу Хуйлун ча» (回龙茶制作技艺, Huílóng chá zhìzuò jìyì) унесена ў рэестр нематэрыяльнай культурнай спадчыны правінцыі Юньнань. Да 2023 года гадавы аб’ём вытворчасці сухога чаю ў павеце дасягнуў 3919,3 тон пры кошце прадукцыі 391 млн юаняў.
Назва: «Хуйлун» (回龙) — назва вёскі Хуйлунчжай, якая літаральна перакладаецца як «Цмок, што вяртаецца» і адсылае да звілістага горнага рэльефу мясцовасці. «Люй Ча» (绿茶) — «зялёны чай». Такім чынам, поўная назва азначае «Зялёны чай з Хуйлуна».
Культурнае значэнне: Хуйлун ча — сімвал павета Лянхэ і яго шматнацыянальнай культуры. Пачынаючы з 2014 года ў Хуйлунчжаі штогод праводзіцца Фестываль чайнай культуры Хуйлун (回龙茶文化节). У вёсцы адкрыты першы ў павеце тэматычны «Музей чаю Хуйлун» (回龙茶博物馆). Чай глыбока ўпісаны ў побыт народнасцяў дай (傣族), цзінпо (景颇族) і дэан, для якіх ён застаецца найважнейшым эканамічным і абрадавым прадуктам.

3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:

Сорт / Культывар: Юньнаньскі буйналістовы сорт (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng), Camellia sinensis var. assamica. Дрэвападобны (乔木型, qiáomù xíng) або паўдрэвападобны тып росту. Ліставая пласціна даўжынёй 14–18 см, мясістая і мяккая; пупышкі буйныя, шчыльныя, з багатым белым пухам (毫, háo). Біяхімічны профіль адрозніваецца высокім утрыманнем поліфенолаў (≥41 %) і амінакіслот (≥3,8 %), што забяспечвае патэнцыял для вытворчасці высокаараматычных і ўстойлівых да шматразовага заварвання зялёных чаёў.
Збор: Вясна — пік якасці, асноўны перыяд збору прыпадае на сакавік–красавік (да Цынміна і пасля). Летні і асенні збор таксама практыкуецца, але шануецца ніжэй.
Стандарт збору: Тры грэйды па стандарце сыравіны:
- Тэцзі (特级, tèjí) — адзінкавая пупышка (单芽, dānyá), цалкам пакрытая пухам.
- Першы сорт (一级, yījí) — пупышка і адзін ліст (一芽一叶, yī yá yī yè), шчыльна скручаныя.
- Другі сорт (二级, èrjí) — пупышка і два лісты (一芽二叶, yī yá èr yè).
Патрабаванні да сыравіны: Маладое, аднароднае, без грубых лістоў і механічных пашкоджанняў. Збор выключна ручны, у сухое надвор’е.

4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:

Геаграфічнае становішча і рэльеф: Чайныя сады размешчаны на заходніх схілах хрыбта Гаалігуншань (高黎贡山, Gāolígòng Shān), у зоне горных тэрас, пакатых схілаў і халмістых плато з ухілам да 30°. Вышыня асноўных плантацый — 1300–2000 м над узроўнем мора, ядро вытворчасці — 1500–1800 м.
Клімат: Паўднёвы субтрапічны мусонны клімат (南亚热带季风气候). Сярэднегадавая тэмпература на узроўні плантацый — каля 15 °C; абсалютны максімум 33,8 °C, мінімум −3,8 °C. Сутачны перапад тэмператур перавышае 8 °C, што запавольвае вегетацыю і спрыяе накапленню амінакіслот у лісце. Колькасць ападкаў — 1400–2100 мм у год. Колькасць туманных дзён звыш 180 у годзе; доля рассеянага сонечнага святла перавышае 70 %. Безмарозны перыяд — каля 300 дзён.
Глебы: Цагляна-чырвоныя (砖红壤), чырванавата-бурыя (红棕壤) і чорна-бурыя гумусныя глебы (黑棕壤), pH 4,5–6,5. Глыбіня ўрадлівага пласта звыш 100 см; утрыманне арганічнага рэчыва ≥2 %. Лясное покрыцце — 72–76 %.
Экалогія: Тэрыторыя свабодная ад прамысловых забруджванняў; водныя крыніцы адпавядаюць першаму нацыянальнаму класу якасці. Чайныя сады размешчаны ў біялагічна разнастайнай лясной экасістэме, што стварае натуральную «падушку» супраць шкоднікаў і ўзбагачае глебу.

5. Тэхналогія Вытворчасці:

Асноўны стыль — чаоцын (炒青) з прымяненнем традыцыйнай юньнаньскай тэхнікі «магочао» (磨锅, mógōu) — шматразовай абжаркі і фармоўкі ў чыгунным катле ўручную. Галоўны тэхналагічны прынцып: «Нізкая тэмпература — доўгая абжарка, моцны агонь — пад’ём водару» (低温长炒，猛火促香, dīwēn cháng chǎo, měnghuǒ cù xiāng).

Збор (采摘 — cǎizhāi): Ручны, селектыўны збор маладой сыравіны па стандарце адпаведнага грэйду.
Падвяльванне (摊晾 — tānliàng): Сабраную сыравіну раскладваюць тонкім слоем на бамбукавых сітах (竹筛, zhúshāi) на 4–8 гадзін. Страта вільгаці складае каля 12 %. Этап падрыхтоўвае ліст да фіксацыі і пачынае фармаванне араматычнага профілю.
«Забойства зеляніны» (杀青 — shāqīng): Праводзіцца ў ротарным барабане (滚筒, gǔntǒng) пры тэмпературы 180–240 °C па прынцыпе «спачатку высокая, затым паніжаная тэмпература» (先高后低). Спыненне ферментатыўнага акіслення, фіксацыя зялёнага колеру і выдаленне травяністага прысмаку.
Скручванне (揉捻 — róuniǎn): Двухэтапнае: гарачае скручванне (热揉, rè róu) — для фармавання шчыльных, тугіх палосак, затым халоднае скручванне (冷揉, lěng róu) — для раскрыцця водару. Машынны ціск забаронены — толькі ручное скручванне, каб захаваць характэрную спіральна-скручаную форму.
Абжарка і фармоўка ў катле — «магочао» (磨锅 — mógōu): Ключавы і ўнікальны этап. Чай шматразова прапальваецца і пракатваецца ўручную ў нагрэтым чыгунным катле, што фармуе фірмовы каштанавы водар (栗香, lìxiāng) і канчатковую шчыльную закручаную форму.
Фінальная пражарка — «хуэйго» (辉锅 — huīguō): Дасухванне пры кантраляванай тэмпературы да стабільнай вільготнасці ≤5 %.
Пад’ём водару агнём (促火提香 — cùhuǒ tíxiāng): Заключны кароткачасовы прагрэў пры падвышанай тэмпературы для раскрыцця і замацавання водару.
Сартаванне (分级 — fēnjí): Адбор па фракцыях і грэйдах.

6. Арганалептычныя Характарыстыкі:

Знешні выгляд сухога ліста: Палосы (条索, tiáosuǒ) шчыльныя, тугія, спіральна закручаныя (紧实卷曲, jǐnshí juǎnqū), буйныя і мясістыя. Колер — цёмна-зялёны (墨绿, mòlǜ) з выражаным белым пухам (显毫, xiǎn háo). Паверхня масляніста-бліскучая, жаўтавата-зялёнае адценне пры пэўным асвятленні.
Водар сухога ліста: Яркі каштанавы водар (栗香, lìxiāng), высокі і чысты, з адценнямі свежай зеляніны. Халодная кубак захоўвае водар больш за 10 хвілін (冷杯留香).
Водар настою: Насычаны каштанавы водар, устойлівы і ахінальны, з падтонамі свежаскошанай травы і лёгкай кветкавай нотай. Водар адрозніваецца незвычайнай працягласцю і стабільнасцю ад праліву да праліву.
Смак: Шчыльны і насычаны (浓酽, nóngyàn), але без грубасці і жорсткасці. Спалучэнне гушчыні, забяспечанай высокім утрыманнем поліфенолаў, і свежай салодкасці ад амінакіслот. Лёгкая пачатковая даўкасць хутка трансфармуецца ў салодкасць (微涩转甜). Паслясмак — доўгі, глыбокі «хуэйгань» (回甘悠长), з адчуваннем вяртання салодкасці на корані языка. Цела настою — шчыльнае, «алеістае».
Колер настою: Жоўта-зялёны, яркі і крыштальна празрысты (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng). Блішчасты, з добрай насычанасцю.
Чайнае дно (завараны ліст): Раўнамернае, жывое і бліскучае (匀整鲜活); лісты далікатна-зялёныя з медна-карычневай аблямоўкай (嫩绿带铜边, nènlǜ dài tóngbiān), пругкія і эластычныя.

7. Хімічны Састаў:

Хуйлун Люй Ча вылучаецца сярод зялёных чаёў Кітая дзякуючы сыравіне буйналіставага юньнаньскага сорту, выгадаванага на значнай вышыні з вялікім сутачным перападам тэмператур. Гэта забяспечвае павышаныя паказчыкі ключавых біяхімічных груп.

Поліфенолы (茶多酚, chá duōfēn): Утрыманне ≥41 %, што істотна вышэй сярэдняга ўзроўню для зялёных чаёў (тыпова 18–36 %). Ключавыя фракцыі — катэхіны, у першую чаргу эпігаллатэхін-3-галат (EGCG), які забяспечвае магутнае антыаксідантнае дзеянне.
Амінакіслоты (氨基酸, ānjīsuān): Утрыманне ≥3,8 %, што на 20 % вышэй сярэдняга паказчыка звычайных зялёных чаёў. Вядучая амінакіслата — L-тэанін (L-茶氨酸), адказная за характэрную салодкасць і «цела» смаку.
Водны экстракт (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): ≥47,5 % — паказчык агульнай экстрактыўнасці, які вызначае насычанасць і ўстойлівасць настою.
Алкалоіды: Кафеін (咖啡碱, kāfēijiǎn) — ≥2,0 %, тэабрамін, тэафілін. Спалучэнне кафеіну з высокім узроўнем L-тэаніну забяспечвае мяккі, але працяглы танізавальны эфект без рэзкага ўзбуджэння.
Вітаміны: Вітамін C (значнае ўтрыманне ў свежай сыравіне і ранніх пралівах), вітаміны групы B, вітамін K.
Мінералы: Калій, марганец, цынк, фтор, селен.
Эфірныя алеі (芳香物质, fāngxiāng wùzhì): Вызначаюць характэрны каштанавы араматычны профіль; фармуюцца пераважна на этапе «магочао» і фінальнай прожаркі.

8. Карысныя Ўласцівасці:

Узмоцненая антыаксідантная ахова: Утрыманне поліфенолаў ≥41 % у спалучэнні з высокім узроўнем амінакіслот (3,8 %) забяспечвае сінэргічны эфект у нейтралізацыі свабодных радыкалаў, які, паводле рэгіянальных даследаванняў, перавышае аналагічны паказчык звычайных зялёных чаёў на 25 %.
Мяккая і ўстойлівая танізацыя: Збалансаванае спалучэнне кафеіну і L-тэаніну дае плаўны пад’ём канцэнтрацыі без трывожнасці і рэзкага спаду, спрыяючы яснасці мыслення і спакойнай засяроджанасці.
Падтрымка ліпіднага абмену: Катэхіны (асабліва EGCG) падаўляюць актыўнасць ліпазы, што можа спрыяць зніжэнню засваення тлушчаў пры рэгулярным ужыванні пасля ежы.
Дабратворны ўплыў на страваванне: Цёплы, насычаны настой пасля прыёму ежы мякка стымулюе перыстальтыку і сакрэцыю стрававальных ферментаў.
Падтрымка сардэчна-сасудзістай сістэмы: Рэгулярнае спажыванне зялёнага чаю з высокім утрыманнем катэхінаў асацыюецца са зніжэннем узроўню «дрэннага» халестэрыну (ЛПНП) і ўмацаваннем сценак сасудаў.
Супрацьзапаленчае і антыбактэрыйнае дзеянне: Поліфенолы валодаюць выражанай здольнасцю падаўляць актыўнасць шэрагу патагенных мікраарганізмаў і запаленчых працэсаў.
Падтрымка метабалізму: Спрыяе адчуванню лёгкасці, падтрымлівае агульны тонус і абменныя працэсы.

9. Заварванне:

Тэмпература вады: 85 °C (кіпень, вытрыманы 60–90 секунд). Для тэцзі (адзінкавая пупышка) — 75–80 °C, для грубай сыравіны дапушчальна да 90 °C.
Колькасць чаю: 3 г на 150 мл (спосаб «кубак»), суадносіны 1:50. Для метаду гунфу — 6–8 г на 120–150 мл.
Посуд: Шкляны шклянка (玻璃杯, bōlibēi) — для назірання за формай і танцам ліста; белая фарфоравая гайвань (白瓷盖碗, báicí gàiwǎn) — для максімальнага раскрыцця водару. Ісінскі чайнік — з асцярожнасцю, бо порыстая гліна можа прымяншаць высокія ноты.
Вада: Пажадана мяккая крынічная вада нейтральнага або слабакіслага pH.
Працэс:
1. Прагрэйце посуд кіпенем, зліце ваду.
2. Усыпце чай.
3. Прамыванне не абавязковае для далікатнай сыравіны тэцзі; для першага і другога сорту — хуткае апаласкванне (1–2 с).
4. Заліце ваду метадам «Фенікс ківае тройчы» (凤凰三点头, fènghuáng sān diǎntóu) — высокім трохкратным налівам для насычэння вады кіслародам.
5. Першы праліў — 5–10 секунд (гунфу) або 1–1,5 хвіліны (шклянка).
6. Наступныя пралівы — павялічвайце час на 5–10 секунд.
7. Вытрымлівае 3–5 паўнавартасных праліваў (метад гунфу) або 2–3 заварванні ў шклянцы.

10. Захоўванне:

Тара: Герметычная, непразрыстая ўпакоўка — вакуумныя пакеты з алюмініевай фольгі, бляшаныя слоікі са шчыльнай накрыўкай. Абавязковая ахова ад пабочных пахаў, святла і вільгаці.
Тэмпература: Аптымальна — 0–5 °C (асобная паліца халадзільніка) для доўгатэрміновага захоўвання. Перад адкрыццём упакоўку варта вытрымаць пры пакаёвай тэмпературы да поўнага нагрэву — гэта прадухіляе кандэнсацыю вільгаці на лісце.
Тэрмін захоўвання: 12 месяцаў пры правільных умовах. Пасля адкрыцця ўпакоўкі — спажыць на працягу 4–8 тыдняў.
Ворагі чаю: Вільгаць, святло, высокая тэмпература, пабочныя пахі (асабліва прадукты з рэзкім водарам у халадзільніку).

11. Кошт і Падробкі:

Хуйлун Люй Ча займае сярэднюю і сярэдневысокую цэнавую катэгорыю сярод рэгіянальных зялёных чаёў Юньнані, што прыкметна ніжэй элітных цзянчжэскіх і аньхуэйскіх зялёных чаёў пры супастаўным або больш высокім утрыманні біялагічна актыўных рэчываў. Арыенціровачныя цэны (у юанях за 500 г): тэцзі — ад 600 юаняў, першы сорт — 200–300 юаняў, другі сорт — 80–150 юаняў. Фактары кошту: грэйд і стандарт збору, сезон (ранняя вясна даражэй), ручная або паўмеханічная праца, канкрэтны вытворца.

Як пазбегнуць падробак:
- Пакупайце ў правераных прадаўцоў або непасрэдна ў сертыфікаваных вытворцаў павета Лянхэ. Надзейныя гандлёвыя маркі — «Хуэйсы» (回思), «Пін’ань Цунь» (平安村), «Хунлян» (弘梁), «Чжаоцзун» (兆宗), «Юаньхэ» (圆合).
- Ацэньвайце знешні выгляд: сапраўдны Хуйлун — тугія, закручаныя палоскі цёмна-зялёнага колеру з прыкметным белым пухам, не рыхлыя і не ламаныя.
- Водар сухога ліста павінен быць чыстым, каштанавым, без затхласці, кіслаты або пабочных адценняў.
- Настой — яркі, жоўта-зялёны, празрысты. Мутнасць, цьмяны колер або слабы водар — прыкметы нізкай якасці або падмены.
- Падазрона нізкі кошт (менш за 100 юаняў за 500 г для заяўленага «тэцзі») — амаль дакладная прыкмета фальсіфікацыі або купажыравання з таннай сыравінай.

12. Цікавыя Факты:

«Зялёны нефрыт Хуйлуна»: Флагманскі прадукт павета — «Хуйлун Люй Юй» (回龙绿玉, Huílóng Lǜyù) — «Зялёны нефрыт Хуйлуна», які вырабляецца па класічнай тэхналогіі «магочао» з адборнай сыравіны ядровай зоны, рэгулярна заваёўвае залатыя і срэбныя медалі на правінцыйных і міжнародных чайных конкурсах, пачынаючы з 1994 года.
Дрэвы-патрыярхі: У Хуйлунчжаі і наваколлях захаваліся старажытныя чайныя дрэвы-гіганты. У 2004 годзе ў вёсцы Хэхуацунь воласці Дачан выяўлена дрэва з абхопам ствала 4,11 метра — адзін з найбуйнейшых чайных помнікаў Дэхуна.
Ад опіуму да чаю: Гісторыя Хуйлун ча непарыўна звязана з рухам «Забарона опіуму — пасадка чаю» 1940-х гадоў, калі замена опійнага маку чайнымі садамі стала літаральным актам вызвалення для мясцовых горных абшчын.
Музей і фестываль: Хуйлунчжай — адзіная вёска ў павеце Лянхэ, якая мае ўласны чайны музей, а штогадовы Фестываль чайнай культуры Хуйлун прыцягвае тысячы наведвальнікаў і гандляроў з усёй правінцыі.
Мянушка «Чжуецын»: У народнай традыцыі Хуйлун Люй Ча часам называюць «сапраўдным Чжуецынам» (竹叶青, Zhúyèqīng) — «Бамбукавы ліст», падкрэсліваючы свежасць і чысціню яго характару, хоць гэты чай не мае фармальных адносін да знакамітага сычуаньскага брэнда.

13. Параўнанне з іншымі зялёнымі чаямі:

Мэн Дзін Гань Лу (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Сычуаньскі зялёны чай з гары Мэндын. Таксама высакагорны, але з драбналіставай сыравіны. Форма — закручаная, пухнатая. Смак мякчэйшы, з выражанымі кветкава-архідэйнымі нотамі і далікатнай салодкасцю. Хуйлун значна шчыльнейшы і насычанейшы, з магутным каштанавым водарам і больш выражаным «целам» дзякуючы буйналіставай юньнаньскай сыравіне.
Дэхун Гу Шу Люй Ча (德宏古树绿茶): Рэгіянальны «сусед» з той жа аўтаномнай акругі Дэхун, але вырабляецца з сыравіны дзікарослых або старых дрэў метадам шайцын (晒青). Хуйлун адрозніваецца больш выразным каштанавым водарам (вынік тэхналогіі чаоцын/магочао) і структураваным смакам, у той час як шайцын-варыянты мякчэйшыя, з травяніста-мядовамі адценнямі.
Чжуецын (竹叶青, Zhúyèqīng): Знакаміты сычуаньскі зялёны чай з гары Эмэйшань. Плоская, выцягнутая форма ліста; смак лёгкі, чысты, з арэхавымі нотамі. Хуйлун — супрацьлегласць па характары: густы, шчыльны, ахінальны, з магутным паслясмакам. Зусім розны «калібр» сыравіны і тэхналогіі.
Дзяньлюй (滇绿): Агульны тэрмін для юньнаньскіх зялёных чаёў з буйналіставай сыравіны. Хуйлун вылучаецца сярод іх строга вызначаным тэруарам, сертыфікацыяй GI і спецыфічнай тэхналогіяй «магочао», якая надае яму непаўторны каштанавы «подпіс».

У заключэнне:

Хуйлун Люй Ча — гэта зялёны чай з характарам, у якім моц юньнаньскай буйналіставай сыравіны пераламляецца праз тонкасць ручной апрацоўкі «магочао». Яго каштанавы водар, шчыльнае цела настою і глыбокі, павольна разгортваючыся паслясмак «хуэйгань» ствараюць досвед, прынцыпова адрозны ад вытанчаных, лёгкіх зялёных чаёў усходняга Кітая. Для тых, хто шукае ў зялёным чаі не толькі свежасць, але і гушчыню, насычанасць і сагравальную глыбіню, Хуйлун Люй Ча стане сапраўдным адкрыццём — і адначасова запрашэннем у свет юньнаньскага чаяводства, дзе за кожным лістом стаяць стагоддзі шматнацыянальных традыцый і жывая памяць туманных гор Дэхуна.