home · article

Молі Фэн Янь

Mòlì fèng yǎn · 茉莉凤眼

Молі Фэн Янь — мастацкі жасмінавы чай, кожная чаінка якога ўручную сфармавана ў вытанчаную выцягнутую форму, якая нагадвае вока міфічнай птушкі-фенікса. Гэты чай належыць да элітнай катэгорыі фігурных жасмінавых чаёў (工艺花茶, gōngyì huāchá), дзе візуальная прыгажосць неаддзельная ад водару і смаку. Фенікс (凤凰, fènghuáng) — адзін з цэнтральных сімвалаў кітайскай культуры, які ўвасабляе адраджэнне, росквіт і добры лёс, што надае гэтаму чаю глыбокае сімвалічнае гучанне.

1. Класіфікацыя і Паходжанне:

Тып: Араматызаваны чай (花茶, huāchá) — зялёны чай (неферментаваны), араматызаваны жасмінам. Адносіцца да класа паўторна апрацаваных чаёў (再加工茶, zàijiāgōng chá).
Катэгорыя: Мастацкі жасмінавы чай (工艺花茶, gōngyì huāchá). Фігурны (звязаны) чай ручной працы. Прадукт фучжоускай традыцыі вытворчасці жасмінавых чаёў.
Паходжанне: Кітай, правінцыя Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), горад Фучжоу (福州, Fúzhōu) — прызнаная калыска жасмінавага чаяводства. Фучжоуская тэхналогія араматызацыі (窨制工艺, yìnzhì gōngyì) — аб’ект нацыянальнай нематэрыяльнай культурнай спадчыны КНР (з 2014 г.) і частка праекта «Традыцыйныя кітайскія тэхналогіі чаявытворчасці», уключанага ў Спіс нематэрыяльнай культурнай спадчыны ЮНЕСКА ў 2022 годзе. Вытворчасць таксама магчымая ў правінцыях Гуансі (广西, Guǎngxī), Юньнань (云南, Yúnnán) і Сычуань (四川, Sìchuān).
Геаграфічныя каардынаты: Фучжоу — прыкладна 26°04′ пн. ш., 119°18′ у. д.

2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:

Гісторыя: Традыцыя араматызацыі чаю жасмінам узнікла ў Кітаі ў эпоху Сун (宋朝, Sòng cháo, 960–1279 гг.) і дасягнула росквіту пры дынастыях Мін (明朝, Míng cháo) і Цын (清朝, Qīng cháo). Сам жасмін (Jasminum sambac) быў завезены ў Кітай больш за 2000 гадоў таму па марскім Шаўковым шляху з Паўднёвай Азіі і трывала ўкараніўся ў культуры правінцыі Фуцзянь. Мінскі навуковец Цянь Сіянь (钱希言, Qián Xīyán) так апісваў ажыўлены рынак жасмінавага чаю: «У сезон чайных спаборніцтваў закупка кветак ідзе поўным ходам; выбіраюць тыя, што буйнейшыя і сушэйшыя… паўднёвы вецер дзьме дзесяць дзён, і ўся заслона напоўнена водарам». У эпоху Цын імператрыца Цысі (慈禧太后, Cíxǐ Tàihòu) мела асаблівую цягу да жасміну, абвясціўшы яго сваёй асабістай кветкай пры двары. Фучжоускі жасмінавы чай атрымаў статус падноснага чаю (贡茶, gòngchá), а сам Фучжоу стаў галоўным цэнтрам араматызацыі ў краіне — сюды звозілі чайныя асновы з Аньхоя, Чжэцзяна і Цзянсу для вырабу жасмінавых чаёў вышэйшага гатунку.

Фарміраванне чаю ў выглядзе «вока фенікса» — элемент больш позняй традыцыі мастацкіх чаёў (工艺花茶, gōngyì huāchá), якая развілася ў XX стагоддзі на аснове майстэрства звязвання чайных лістоў. Гэтая форма патрабуе ад майстра асаблівай дакладнасці: чайныя лісты павінны быць змацаваны ў падоўжаны, злёгку выгнуты авал з завостраным кончыкам, дакладна прайграваючы характэрны абрыс вока міфічнай птушкі. Сярод іншых класічных фігур фучжоускай школы — «нефрытавы матыль» (玉蝶, yùdié), «жэмчужины дракона» (龙珠, lóngzhū) і «срэбныя іголкі» (银针, yínzhēn).
Назва:
- Молі (茉莉, Mòlì) — жасмін. Паказвае на араматызацыю свежымі кветкамі жасміну.
- Фэн (凤, Fèng) — фенікс (凤凰, fènghuáng), міфічная птушка, якая сімвалізуе ў кітайскай культуры адраджэнне, благадаць, росквіт і вышэйшую гармонію. У пары з драконам (龙, lóng) фенікс прадстаўляе жаночае пачатак (інь) і імператрыцу.
- Янь (眼, Yǎn) — вока. У сукупнасці — «Жасмінавае вока фенікса».
Культурнае значэнне: Фенікс — адна з чатырох святых жывёл (四灵, sì líng) кітайскай міфалогіі разам з драконам, аднарогам-цылінем і чарапахай. Вока фенікса лічыцца ўвасабленнем праніклівасці і яснага бачання. Чай Молі Фэн Янь, такім чынам, нясе ў сабе пажаданне мудрасці і дабрабыту. Дзякуючы спалучэнню сімвалічнай глыбіні, візуальнай прыгажосці і вытанчанага смаку, Фэн Янь высока шануецца як падарункавы чай, асабліва для ўрачыстых падзей і дзелавых паднашэнняў.

3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:

Чайная аснова (茶坯, chápi): Высакаякасны зялёны чай тыпу хунцын (烘青, hōngqīng — «высушаны гарачым паветрам»), выраблены з веснавога збору ў правінцыі Фуцзянь. Хунцын-аснова валодае сітаватай структурай ліста, аптымальнай для глыбокага ўбірання жасмінавага водару падчас шматразовай араматызацыі. Сорт куста — мясцовыя дробналістовыя папуляцыі Camellia sinensis var. sinensis.
Жасмін: Свежыя кветкі Jasminum sambac (L.) Ait. (жасмін самбак, 茉莉花, mòlihuā) — від з найбольш інтэнсіўным, чыстым салодкім водарам. Менавіта самбак выкарыстоўваецца ва ўсёй фучжоускай школе жасмінавага чаю. Водаравы профіль фарміруюць больш за 110 лятучых злучэнняў, дамінуючыя сярод якіх — ліналоол, бензілацэтат, метылбензаат і індол.
Стандарт збору чаю: Ранняя вясна. Пучок з адным-двума маладымі лісточкамі (一芽一叶 / 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè). Сыравіна — цэлая, сакавітая, без пашкоджанняў.
Збор жасміну: Летні перыяд (чэрвень–верасень), пасля 14:00, у адпаведнасці з правілам «трох забарон» (三不采, sān bù cǎi): не збіраць раніцай, не збіраць у пахмурнае надвор’е, не збіраць на працягу трох дзён пасля дажджу. Аптымальная ступень раскрыцця бутона вызначаецца майстрам візуальна і навобмацак.
Патрабаванні да сыравіны: Найвышэйшыя. Выкарыстоўваюцца выключна адборныя пучкі з выразным белым пухам (白毫, báiháo) і духмяныя, непашкоджаныя бутоны жасміну.

4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:

Чайныя плантацыі — Фуцзянь (福建): Субтрапічны мусонны клімат: сярэднегадавая тэмпература +19…+21°C, колькасць ападкаў 1200–1600 мм. Чайныя сады размешчаны на вышыні 200–800 м над узроўнем мора, на кіслых чырвона-жоўтых глебах (红壤, hóng rǎng), багатых арганікай. Мяккі, вільготны клімат і горны рэльеф спрыяюць фарміраванню чаю з далікатным, саладкаватым смакам і высокім утрыманнем амінакіслот.
Жасмінавыя плантацыі — даліна ракі Міньцзян (闽江, Mǐnjiāng): Алювіяльныя пясчаныя глебы (冲积土, chōngjī tǔ) з глыбокім урадлівым слоем, размешчаныя на нізінных раўнінах (5–50 м над узроўнем мора). Кантраст паміж гарачымі днямі і адносна прахалоднымі начамі стымулюе сінтэз араматычных рэчываў у кветках. Фучжоускі жасмін славіцца характэрнай «ледзяной саладосцю» (冰糖甜, bīngtáng tián) — асаблівым адценнем саладосці водару, абумоўленым унікальным мікракліматам. Сістэма «Фучжоускі жасмін і чайная культура» прызнана глабальна значным аб’ектам сельскагаспадарчай спадчыны ФАО (GIAHS) з 2014 года.

5. Тэхналогія Вытворчасці:

Працэс вытворчасці Молі Фэн Янь аналагічны іншым фігурным жасмінавым чаям фучжоускай школы і ўключае два асноўныя этапы: выраб чайнай асновы (вясна) і шматразовую араматызацыю з наступным ручным фарміраваннем (лета).

Выраб чайнай асновы (茶坯制作, chápi zhìzuò):
1. Збор (采摘, cǎizhāi): Ручны збор далікатных пучкоў з адным-двума лісточкамі.
2. Падвяльванне (摊凉, tānliáng): Лісты раскладваюць тонкім слоем на 4–6 гадзін для выдалення паверхневай вільгаці.
3. Фіксацыя зеляніны (杀青, shāqīng): Хуткая тэрмічная апрацоўка пры 180–200°C для інактывацыі ферментаў і захавання зялёнага колеру.
4. Астуджэнне (晾凉, liàngliáng): Лісты астуджаюць да тэмпературы, блізкай да пакаёвай.
5. Скручванне (揉捻, róuniǎn): Лістам надаюць выцягнутую форму.
6. Сушка (烘干, hōnggān): Прасушванне да рэшткавай вільготнасці 4–4,5%.
Араматызацыя жасмінам (窨花, yìnhuā):
1. Падрыхтоўка кветак (鲜花养护, xiānhuā yǎnghù): Перабор, укладванне слаямі, рэгуляванне тэмпературы кветкавай масы (32–37°C) для стымуляцыі раскрыцця і максімальнага водаравыдзялення.
2. Дапаможная араматызацыя магноліяй (玉兰打底, yùlán dǎdǐ): Невялікая колькасць свежых кветак белай магноліі (Michelia alba, прыкладна 1% ад масы чаю) можа выкарыстоўвацца для стварэння водаравай глыбіні, узмацнення ўспрымання «свежасці» жасмінавай ноты і надання лёгкага саладкаватага фону.
3. Шматразовая араматызацыя (多窨, duō yìn): Чаргаванне цыклаў: змешванне чайнай асновы са свежымі кветкамі жасміну → вытрымка 6–8 гадзін → аддзяленне кветак (起花, qǐhuā) → прасушванне (烘焙, hōngbèi). Паўтараецца 5–7 разоў (у вышэйшых гатунках да 8–10 разоў) з новай партыяй кветак у кожным цыкле.
4. Узняцце водару (提花, tíhuā): Фінальнае кароткачасовае змешванне з невялікай колькасцю адборных кветак (6–10 кг на 100 кг чаю) для надання яркай «верхняй ноты» жасмінавага водару.
5. Фінальная сушка: Да рэшткавай вільготнасці не больш за 6%.
Фарміраванне «вока фенікса» (造型, zàoxíng): Ключавое адрозненне ад іншых фігурных жасмінавых чаёў. Майстар уручную змацоўвае некалькі араматызаваных лістоў і пучкоў, фарміруючы падоўжаны, злёгку выгнуты авал з завостраным кончыкам, які прайграе характэрны абрыс вока. Фігурка павінна быць шчыльнай, сіметрычнай і ўстойлівай да раскрыцця падчас транспартавання. Гэты этап патрабуе значнага майстэрства: форма «вока» складаней у выкананні, чым многія іншыя фігуры, з-за неабходнасці дакладнага кантролю прапорцый і выгібу.
Сартаванне (分级, fēnjí): Гатовыя «вокі фенікса» сартуюць па памеры, шчыльнасці, сіметрычнасці і якасці водару.

6. Арганалептычныя Характарыстыкі:

Знешні выгляд сухога ліста: Выцягнутыя, злёгку выгнутыя фігуркі міндалепадобнай формы з завостраным кончыкам, якія нагадваюць вока. Памер — 3–5 см у даўжыню, 1–1,5 см у шырыню. Колер — ад срабрыста-зялёнага да цёмна-зялёнага, з бачнымі срабрыстымі варсінкамі (白毫) на пучках. Форма шчыльная, лісты трывала змацаваныя. Могуць прысутнічаць асобныя высушаныя пялёсткі жасміну.
Водар сухога ліста: Яркі, інтэнсіўны жасмінавы водар з зялёна-травяністай падложкай. Пах чысты, натуральны, шматузроўневы — з нотамі свежых кветак, лёгкай мядовай саладосцю і ледзь улоўным зялёным чайным фонам.
Водар настою: Насычаны, абвалакальны жасмінавы водар з выразнай «свежасцю» (鲜灵度, xiānlíng dù) — характэрнай прыкметай якаснай натуральнай араматызацыі. Ноты ліналоолу (铃兰花香 — ландышавы тон) і бензілацэтату (мядовы саладкавы тон). Па меры астывання праяўляецца тонкі зялёны адценне чайнай асновы.
Смак: Мяккі, далікатны, асвяжальны. Натуральная саладосць гарманічна пераплятаецца з далікатнай кветкавай нотай. Цярпкасць мінімальная, гарката адсутнічае. Цела настою сярэдняе, тэкстура гладкая, шаўкавістая. Паслясмак доўгі, чысты, кветкава-мядовы, з прыемнай прахалодай (回甘, huígān) і лёгкай слівачнасцю.
Колер настою: Светла-жоўты з залацістым адценнем, празрысты, чысты. З кожнай наступнай запаркай святлее, набываючы бледна-саламяны тон.
Чайнае дно (завараны ліст): Раскрытыя лісты і пучкі далікатна-зялёнага колеру, мяккія, эластычныя. Фігурка «вока» часта захоўвае цэласнасць нават пасля некалькіх запарак, дэманструючы майстэрства фарміравання. Якасць сыравіны добра прыкметная: лісты цэлыя, раўнамерна афарбаваныя.

7. Хімічны Склад:

Хімічны профіль Молі Фэн Янь — гэта спалучэнне біялагічна актыўных рэчываў зялёнага чаю і араматычных злучэнняў жасміну:

Поліфенолы (катэхіны): 15–25% сухой масы чайнай асновы. Дамінуючы катэхін — эпігалакатэхін-3-галат (EGCG), магутны антыаксідант.
Амінакіслоты: L-тэанін — 1–2% сухой масы, адказны за умамі-падобную саладосць і сінэргетычны эфект спакойнай засяроджанасці ў спалучэнні з кафеінам.
Алкалоіды: Кафеін — 2–3% сухой масы (арыентыровачна 20–35 мг на кубак 150 мл). Тэабрамін і тэафілін — у следавых колькасцях.
Вітаміны: Аскарбінавая кіслата (C), рыбафлавін (B₂), тыямін (B₁), рутын (P).
Мінералы: Калій, магній, фтор, марганец, цынк.
Эфірныя алеі жасміну: Ліналоол (ландышавы тон, аснова кветкавага водару), бензілацэтат (мядовы саладкавы тон), метылбензаат (кветкава-фруктовы тон), індол (узмацняе ўспрыманне кветкавасці ў малых дозах), α-фарнезен, метылантранілат (тон апельсінавага цвету), нерылацэтат (ружова-мядовы тон). Згодна з вынікамі газахраматаграфічнага аналізу, у жасмінавых чаях з чатырох асноўных рэгіёнаў-вытворцаў ідэнтыфікавана звыш 145 лятучых злучэнняў, з якіх каля 13 з’яўляюцца характэрнымі маркерамі якасці.
Хларафіл: Захаваны дзякуючы фіксацыі зеляніны (шацын).

8. Карысныя Ўласцівасці:

Антыаксідантнае дзеянне: Катэхіны зялёнага чаю, асабліва EGCG, эфектыўна нейтралізуюць свабодныя радыкалы, абараняючы клеткі ад акісляльнага пашкоджання і запавольваючы працэсы старэння.
Танізавальны эфект: Кафеін у камбінацыі з L-тэанінам забяспечвае мяккую, роўную стымуляцыю без нервовасці, павышае канцэнтрацыю і прадукцыйнасць.
Антыстрэсавае і седатыўнае дзеянне: Араматычныя кампаненты жасміну — перш за ўсё ліналоол — валодаюць даказаным анксіялітычным (процітрывожным) эфектам. Удыханне жасмінавага водару зніжае частату сардэчных скарачэнняў і спрыяе эмацыянальнаму расслабленню.
Паляпшэнне стрававання: Поліфенолы стымулююць сакрэцыю страўнікавага соку і стрававальных ферментаў, спрыяючы нармалізацыі абмену рэчываў.
Падтрымка сардэчна-сасудзістай сістэмы: Рэгулярнае ўжыванне зялёнага чаю звязана са зніжэннем узроўню ЛПНП-халестэрыну і нармалізацыяй крывянога ціску.
Антыбактэрыйнае дзеянне: Эфірныя алеі жасміну праяўляюць антысептычную актыўнасць супраць шэрагу грамдадатных бактэрый.
Умацаванне імунітэту: Комплекс вітамінаў C, групы B і катэхінаў падтрымлівае імунную функцыю арганізма.
Паляпшэнне стану скуры: Антыаксіданты зялёнага чаю ў спалучэнні з супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі жасміну спрыяюць паляпшэнню колеру твару і агульнага тонусу скуры.

9. Заварванне:

Тэмпература вады: 75–85°C. Перагрэў вады выклікае гаркату і разбурае далікатныя араматычныя рэчывы.
Колькасць чаю: 1 «вока фенікса» (прыкладна 5–7 г) на 150–200 мл вады. Для шклянога чайніка аб’ёмам 300–500 мл — 2–3 фігуркі.
Посуд: Шкляны чайнік (玻璃壶, bōli hú) або шкляная колба — лепшы выбар для назірання за раскрыццём «вока фенікса». Белы фарфоравы гайвань (盖碗, gàiwǎn) таксама падыходзіць. Гліняны посуд (ісінскія чайнікі) не рэкамендуецца: сітаватая гліна ўбірае жасмінавы водар.
Працэс:
1. Прагрэйце посуд кіпенем і зліце ваду.
2. Акуратна змесціце «вока фенікса» у чайнік або гайвань.
3. Заліце вадой патрэбнай тэмпературы і адразу зліце першую запарку (промыванне, 洗茶, xǐ chá).
4. Заліце паўторна, настойвайце 2–3 хвіліны (першы праліў).
5. Разліце настой па кубках.
6. Паўтарайце 3–5 разоў, павялічваючы час кожнага наступнага праліву на 30–60 секунд. «Вока фенікса» будзе паступова раскрывацца, вывальняючы новыя адценні водару і смаку.

10. Захоўванне:

Умовы захоўвання Молі Фэн Янь ідэнтычныя патрабаванням для іншых жасмінавых чаёў на зялёнай аснове:

Тэмпература: Аптымальна — у халадзільніку пры 0–5°C, у асобным герметычным кантэйнеры, ізаляваным ад прадуктаў з моцным пахам.
Тара: Герметычная непразрыстая ёмістасць — бляшаная банка, фарфоравая банка або вакуумны фальгіраваны пакет. Пры выкарыстанні шкляной тары — захоўваць у поўнай цемры.
Ворагі чаю: Вільгаць, святло, пабочныя пахі, падвышаная тэмпература, частае адкрыванне ўпакоўкі.
Тэрмін захоўвання: 12–18 месяцаў пры выкананні ўмоў. Жасмінавы водар з часам слабее, таму рэкамендуецца ўжыць чай на працягу года пасля набыцця.

11. Цана і Падробкі:

Молі Фэн Янь — чай ручной працы з шматразовай араматызацыяй натуральным жасмінам, што ставіць яго ў катэгорыю сярэдне-высокага і прэміяльнага коштавага сегмента. Кошт вызначаецца якасцю чайнай асновы, колькасцю цыклаў араматызацыі, складанасцю ручнога фарміравання і рэпутацыяй майстра-вытворцы.

Як адрозніць якасны Молі Фэн Янь:

Форма: «Вокі» павінны быць шчыльнымі, акуратнымі, сіметрычнымі, без ламаных лістоў, пылу і пабочных украпванняў. Няроўныя, рыхлыя фігуркі — прыкмета масавай або нядбайнай вытворчасці.
Водар: Натуральны жасмінавы водар — шматузроўневы, мяккі, глыбокі. Рэзкі, «хімічны», прыкра салодкі пах — прыкмета штучных араматызатараў. Якасны чай дэманструе гарманічны баланс жасмінавай і зялёнай чайнай ноты.
Смак: Мяккі, збалансаваны, з саладкаватым фіналам. Гарката, пусты або «плоскі» смак — паказчыкі нізкай якасці.
Колер настою: Чысты, празрысты, светла-залацісты. Мутнасць або цёмны адценне — трывожны сігнал.
Цана: Кошт, значна ніжэйшы за рынкавы ўзровень для фігурных жасмінавых чаёў, павінен выклікаць насцярожанасць.

12. Цікавыя Факты:

Форма «вока фенікса» — адна з найбольш тэхнічна складаных сярод фігурных жасмінавых чаёў. Майстру неабходна вытрымаць дакладныя прапорцыі падоўжанага авала і завостранага кончыка, што патрабуе шматгадовага вопыту.
Фенікс (凤凰, fènghuáng) у кітайскай міфалогіі з’яўляецца толькі ў эпоху міру і росквіту. Падарыць чай «Вока фенікса» — гэта пажаданне дабрабыту, мудрасці і поспеху.
Молі Фэн Янь цудоўна падыходзіць для халоднага заварвання: фігурку змяшчаюць у халодную ваду і настойваюць у халадзільніку 4–8 гадзін. Павольнае раскрыццё пры нізкай тэмпературы дае асабліва чысты, празрысты і далікатны водар.
У Кітаі існуе выраз «窨得茉莉无上味，列作人间第一香» — «Увабраўшы водар жасміну, [чай] набывае смак, якому няма роўных; яго па праву называюць першым водарам сярод усіх у свеце». Гэтая прымаўка ў поўнай меры адносіцца да высокагатунковых фігурных жасмінавых чаёў, такіх як Фэн Янь.
Горад Фучжоу з 2011 года носіць неафіцыйны тытул «Сусветнай сталіцы жасмінавага чаю», а фучжоуская жасмінавая сістэма ў 2014 годзе была ўключана ў рэестр глабальна значных аб’ектаў сельскагаспадарчай спадчыны ФАО.
Вытворчасць 1 кг высокагатунковага жасмінавага чаю патрабуе да 6–8 кг свежых кветак жасміну, кожная з якіх сабрана ўручную. За ўвесь летні сезон вопытная зборшчыца можа нарыхтаваць толькі каля 15–20 кг бутонаў у дзень, што робіць высакаякасны жасмінавы чай адным з найбольш працаёмкіх у вытворчасці.

13. Параўнанне з іншымі жасмінавымі чаямі:

Молі Юй Дэ (茉莉玉蝶, Mòlì Yù Dié) — «Жасмінавы нефрытавы матыль»: Найбліжэйшы аналаг па класе і тэхналогіі. Адрозненне — у форме: Юй Дэ мае плоскі сілуэт матыля з «крылцамі», тады як Фэн Янь — выцягнутае міндалепадобнае «вока». Смака-водаравы профіль практычна ідэнтычны, адрозненні ляжаць у галіне сімволікі і візуальнага ўражання.
Молі Лун Чжу (茉莉龙珠, Mòlì Lóngzhū) — «Жасмінавыя жэмчужины дракона»: Лісты скручаны ў тугія шарыкі. Больш кампактная форма, чым Фэн Янь, забяспечвае больш павольнае раскрыццё і шчыльны, канцэнтраваны настой. Лун Чжу — самы распаўсюджаны з фігурных жасмінавых чаёў.
Молі Інь Чжэнь (茉莉银针, Mòlì Yínzhēn) — «Жасмінавыя срэбныя іголкі»: Аснова — белыя пучкі. Смак больш далікатны і лёгкі, чым у Фэн Янь. Адносіцца да вышэйшага коштавага сегмента жасмінавых чаёў.
Молі Хуа Ча (茉莉花茶, Mòlì Huāchá) — стандартны жасмінавы чай: Рассыпны чай без фігурнай фармоўкі, звычайна з 3–4 цыкламі араматызацыі. Фэн Янь значна пераўзыходзіць яго па якасці сыравіны, глыбіні водару і эстэтычным уражанні.

У заключэнне:

Молі Фэн Янь — чай, у якім старажытная сімволіка сплятаецца з рамесным дасканаласцю. «Вока фенікса», уручную складзенае з найдалікатнейшых лістоў, шматразова прасякнутых водарам свежага жасміну, — гэта адначасова і напой, і твор мастацтва, і пажаданне добрага лёсу. Назіранне за тым, як міндалепадобная фігурка павольна раскрываецца ў гарачай вадзе, вывальняючы хвалі салодкага кветкавага водару, — вопыт, блізкі да медытацыі. Гэты чай прызначаны для тых, хто шукае ў чаяванні не толькі смак, але і прыгажосць, сэнс і хвіліны ўсвядомленага спакою.