home · article

Юэсян Лун Цзін

Yuèxiāng lóng jǐng · 越乡龙井

Юэсян Лун Цзін — найбуйнейшы па аб’ёме вытворчасці рэгіянальны брэнд лунцзінскага чаю ў Кітаі, на долю якога прыходзіцца каля траціны ўсяго выпушчанага ў краіне Лун Цзіну. Вырабляецца ў горадзе Шэнчжоу (嵊州市) правінцыі Чжэцзян — на радзіме кітайскай оперы юэцзюй (越剧), што і адлюстравана ў назве брэнда. Шэнчжоу — старажытны чайны край з больш чым двухтысячагадовай гісторыяй чаяводства, дзе ландшафт «сем гор, адна рака, два полі» (七山一水两分田) фармуе ідэальныя ўмовы для высакагорных зялёных чаёў.

1. Класіфікацыя і Паходжанне:

Тып: Зялёны чай (绿茶, lǜchá) — неферментаваны. Тэхналагічна адносіцца да чаоцын (炒青, chǎoqīng) — чаёў, якія фіксуюцца і сушацца абсмажваннем у катле. Разнавіднасць — плоскі (扁形, biǎn xíng) лунцзінскі стыль.
Катэгорыя: Рэгіянальныя кітайскія зялёныя чаі лунцзінскага тыпу (越州龙井, Yuèzhōu Lóngjǐng). Прадукт з абароненым геаграфічным указаннем (国家农产品地理标志产品, 2018).
Паходжанне: Кітай, правінцыя Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng shěng), горад Шаасін (绍兴市, Shàoxīng shì), гарадскі павет Шэнчжоу (嵊州市, Shèngzhōu shì). Тэрыторыя ўваходзіць у нацыянальную зону абароны геаграфічнага наймення «Лунцзін» (国家龙井茶原产地域保护区).
Геаграфічныя каардынаты: 29°19′–29°49′ пн. ш., 120°27′–121°06′ у. д.

2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:

Гісторыя: Чаяводства ў Шэнчжоу (старажытная назва — Шань, 剡, Shàn) прасочваецца з часоў дынастый Хань (汉) і Цзінь (晋). Ужо ў эпоху Тан (唐, Táng) шаньскі чай набыў вядомасць — «голас шаньскага чаю гучна загучаў пры Тан» (剡茶声，唐已著). Вялікі «чайны святы» Лу Юй (陆羽, Lù Yǔ) наведваў берагі ракі Шаньсі (剡溪, Shàn xī), а будыйскі паэт-манах Цзяажань (皎然, Jiǎorán) уславіў мясцовы чай у знакамітым вершы «Песня піцця чаю» (《饮茶歌》): «Юэжэнь падарылі мне шаньсійскі чай, сабраныя залатыя пупышкі варацца ў залатым трыножніку…» (越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎…), упершыню ў гісторыі выкарыстаўшы паняцце «чайны шлях» (茶道, chádào). У эпоху Сун (宋, Sòng) шэнчжоускі чай стаў імператарскім дарам (贡品, gòngpǐn), а ў горадзе была заснавана «Канцылярыя па справах чаю» (茶事官置司). У эпохі Юань (元), Мін (明) і Цын (清) пастаўкі да двара працягваліся. У канцы Цын чай «Цяньган Хуэйбай» (前冈辉白, Qiángǎng Huībái) з Шэнчжоу ўвайшоў у лік «Дзесяці знакамітых чаёў Кітая». Сучасны «бацька чаю» У Цзюэнун (吴觉农, Wú Juénóng) заснаваў у шэнчжоускім пасёлку Саньцзе (三界) Чжэцзянскую станцыю па паляпшэнні чайных сартоў. У 1984 годзе «Цяньтаньская» асаблівая жамчужная разнавіднасць чаю (天坛牌珠茶) з Шэнчжоу заваявала міжнародны залаты медаль. У 1998 годзе, абапіраючыся на культурны брэнд «радзімы оперы юэцзюй», гарадскі ўрад зарэгістраваў гандлёвую марку «Юэсян Лун Цзін». У 2010 годзе чай быў прадстаўлены на Шанхайскай Сусветнай выставе Экспа. У 2017 годзе атрымаў званне «Сусветны знакаміты чай» (世界名茶). У 2018 годзе — статус прадукта з геаграфічным указаннем. У 2024 годзе кошт брэнда дасягнуў 41,31 млрд юаняў, а чай уключаны ў «Каталог імянітых спецыяльных новых сельскагаспадарчых прадуктаў Кітая».
Назва: «Юэсян» (越乡) — «край/зямля Юэ» — адсылае да старажытнага царства Юэ (越国), якое размяшчалася на тэрыторыі сучаснага Чжэцзяна, і да юэцзюй (越剧) — адной з пяці галоўных оперных традыцый Кітая, якая нарадзілася менавіта ў Шэнчжоу. «Лун Цзін» (龙井) — «Калодзеж Дракона» — класічнае найменне чаёў плоскай формы, якія вырабляюцца па лунцзінскай тэхналогіі ў абароненых зонах Чжэцзяна.
Культурнае значэнне: Брэнд «Юэсян Лун Цзін» увасабляе сінтэз двух галоўных культурных багаццяў Шэнчжоу — чаю і оперы, выражаны ў слогане «Любуйся стагадовай операй юэцзюй, пі Юэсян Лун Цзін» (赏百年越剧，品越乡龙井). Шэнчжоу носіць тытулы «Радзіма чаю Кітая» (中国茶叶之乡), «Радзіма знакамітых чаёў» (中国名茶之乡) і «Радзіма чайнай культуры» (中国茶文化之乡). Чайная культурная сістэма Шэнчжоу ў 2016 годзе ўключана Міністэрствам сельскай гаспадаркі КНР у пералік 408 агракультурных сістэм, якія маюць патэнцыйную каштоўнасць для аховы.

3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:

Сорт / Культывар: Асноўныя культывары — Лунцзін 43 (龙井43, Lóngjǐng 43): ранняспелы клон, які адрозніваецца дружным абуджэннем пупышак і высокім утрыманнем амінакіслот; Уню Цзаа (乌牛早, Wūniú Zǎo): звышранні сорт з добрай марозаўстойлівасцю; Цзюкэн цюньцічжун (鸠坑群体种, Jiūkēng qúntǐ zhǒng): аўтахтонная папуляцыйная разнавіднасць, якая дае найбольш шчыльны і насычаны смак. Усе сарты адносяцца да Camellia sinensis var. sinensis — дробналіставага тыпу.
Збор: Вясновы збор — асноўны. Мінцянь (明前) — да Цынмін (≈ 5 красавіка): адзіночныя пупышкі або пупышка з адным лістом у пачатковай стадыі раскрыцця; юйцянь (雨前) — да Гуюй (≈ 20 красавіка): пупышка з адным-двума лістамі, складае каля 70 % усяго аб’ёму.
Стандарт збору: Асобы грэйд — адзіночныя пупышкі (≥ 90 %); першы сорт — пупышка з адным лістом (≥ 80 %); другі сорт — пераважна пупышка з двума лістамі. Ручны збор для вышэйшых грэйдаў; паўмеханізаваны — для масавай юйцяньскай вытворчасці.
Патрабаванні да сыравіны: Утрыманне амінакіслот у высакагорным вясновым зборы з ядра прадуктыўнай зоны дасягае 7,2 %, што з’яўляецца выключна высокім паказчыкам для лунцзінскіх чаёў і тлумачыць выразную свежасць і салодкасць настою.

4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:

Рэльеф: Шэнчжоу акружаны чатырма горнымі хрыбтамі з міжгорнай катлавінай у цэнтры — класічны ландшафт «сем гор, адна вада, два полі» (七山一水两分田). Чайныя сады сканцэнтраваны на пагорыстых схілах (丘陵, qiūlíng) вышынёй 300–800 м.
Вышыня вырошчвання: 300–800 м; ядро прадуктыўнай зоны (核心产区) — горы Шыдашань (嶀大山) і Сібайшань (西白山) — 500–800 м, дзе высакагорны хмарны пояс ахоплівае 65 % тэрыторыі.
Глебы: Пераважаюць чырвоныя (红壤) і жоўтыя (黄壤) глебы. Кіслая рэакцыя: pH 4,5–6,5. Высокае ўтрыманне арганічнага рэчыва. Лясістасць — 67 %.
Клімат: Субтрапічны мусонны. Сярэднегадавая тэмпература 17–18 °C. Гадавыя ападкі 1200–1800 мм. Багатыя воблакі і туманы. Сутачныя перапады тэмператур > 10 °C — ключавы фактар, які запавольвае развіццё парасткаў і спрыяе назапашванню амінакіслот.
Гідралогія і экалогія: Рачная сістэма Шаньсі (剡溪) з чыстымі мінералізаванымі водамі жывіць чайныя сады. Шаньсі — адзін з самых услаўленых у кітайскай паэзіі вадацёкаў, з якім звязаны імёны Лі Бо (李白), Ду Фу (杜甫), Лу Юя і іншых літаратараў. Чайныя плантацыі знаходзяцца ў экасістэмным суседстве з бамбукавымі гаямі і лясамі торэі (香榧, xiāng fěi) — рэліктавага дрэва-доўгажыхара, — фармуючы спрыяльную мадэль «сонечныя скалы, ценісты лес» (阳崖阴林, yáng yá yīn lín). Агульная плошча чайных садоў — каля 210 000 му (≈ 14 000 га), што робіць Шэнчжоу адным з найбуйнейшых чайных паветаў Кітая па плошчы насаджэнняў.

5. Тэхналогія Вытворчасці:

Юэсян Лун Цзін вырабляецца па класічнай лунцзінскай тэхналогіі ручнога абсмажвання ў катле. Традыцыйная тэхніка прадугледжвае «дзесяць ручных прыёмаў» (十大手法, shí dà shǒufǎ): доу (抖, устрэсванне), да (搭, накладванне), на (捺, прыцісканне), то (拓, расціранне), шуай (甩, стрэсванне) і іншыя. Для вышэйшых грэйдаў выкарыстоўваецца выключна ручная апрацоўка; механічнае абсмажванне забаронена.

Збор (采摘, cǎi zhāi): Ручны збор па стандарце грэйда.
Падвяльванне/раскладка (摊放, tān fàng): Свежае лісце раскладваецца тонкім слоем на ≤ 8 гадзін для частковай страты вільгаці і актывацыі водару.
Першаснае абсмажванне — цынго (青锅, qīng guō): Тэмпература катла каля 200 °C, ручная апрацоўка на працягу 15 хвілін. Мэта — дэактывацыя ферментаў (шацын) і першаснае фарміраванне плоскай формы ліста. На гэтым этапе актыўна прымяняюцца «дзесяць ручных прыёмаў».
Зваротнае ўвільгатненне — хуэйчаа (回潮, huí cháo): Чайнае лісце адпачывае каля 1 гадзіны, адбываецца пераразмеркаванне рэшткавай вільгаці ад сцябла да паверхні ліста — крытычна важны этап для раўнамернасці наступнай сушкі.
Фінальнае абсмажванне — хуэйго (辉锅, huī guō): Ручная фармоўка і канчатковая сушка на працягу 25 хвілін. Менавіта на гэтым этапе рэалізуецца прыём «сяшань хо жу» (狭山火入) — інтэнсіўная фінальная прасушка, якая «запускае» характэрны каштанавы водар (栗香, lì xiāng).
Прасейванне і сартаванне (筛分整理, shāi fēn zhěnglǐ): Выдаленне пылу, чайнай крошкі, выраўноўванне фракцыйнага складу.

Дадаткова: Акрамя плоскага лунцзінскага чаю, Шэнчжоу вырабляе жамчужны чай — чжуча (珠茶, zhūchá) — скручаныя ў шарыкі лісце для экспарту. Гадавы аб’ём экспарту чжуча — звыш 60 000 тон, што складае каля двух трацін усяго экспарту жамчужнага чаю Кітая.

6. Арганалептычныя Характарыстыкі:

Знешні выгляд сухога ліста: Плоскі, гладкі (扁平光滑), з выразнай сіметрычнай формай. Колер — смарагдава-зялёны з лёгкім жаўтаватым адлівам (翠绿嫩黄). На паверхні вышэйшых грэйдаў прыкметны далікатны пушок (显毫).
Водар сухога ліста: Інтэнсіўны каштанавы (栗香, lì xiāng) — візітная картка Юэсян Лун Цзін. У чаю мінцянь-грэйда — з пяшчотнай «малочнай» ноткай (嫩香). Юйцяньскі чай дэманструе больш лёгкі, чысты «цыньсян» (清香).
Водар настою: Стойкі і глыбокі (馥郁持久), з дамінантай каштана, дапоўненай нотамі смажаных бабоў і лёгкай кветкавай нюансіроўкай.
Смак: Насычаны і шчыльны (醇厚, chúnhòu) — прыкметна больш «цельны», чым у многіх лунцзінаў, дзякуючы высокаму ўтрыманню амінакіслот (да 7,2 % у ядры прадуктыўнай зоны). Свежасць (鲜爽) спалучаецца з працяглай зваротнай салодкасцю (回甘). Гарката мінімальная. Выдатная ўстойлівасць да шматразовага заварвання (耐泡).
Колер настою: Пяшчотна-зялёны, чысты і яркі (嫩绿清澈明亮).
Чайнае дно (завараны ліст): Пяшчотнае, аднастайнае, ярка-зялёнае, лісце раскрываецца ў суцэльныя «кветкавыя» разеткі (嫩绿匀亮成朵).

7. Хімічны Састаў:

Поліфенолы (茶多酚): ≥ 18 % (для асаблівага грэйда). Асноўныя кампаненты — кацехіны (EGCG, EC, ECg), якія вызначаюць умераную даўкасць і актыаксідантны патэнцыял.
Амінакіслоты (氨基酸): Выключна высокае ўтрыманне — да 7,2 % у высакагорных узорах з ядра прадуктыўнай зоны (звычайны дыяпазон для лунцзінаў — 3–4 %). L-тэанін — дамінантная амінакіслата, якая забяспечвае свежасць, салодкасць і сінэргетычны эфект «спакойнай бадзёрасці» з кафеінам.
Алкалоіды: Кафеін — арыентыровачна 3,5–4,5 % (тыповы дыяпазон для чжэцзянскіх дробналіставых сартоў). Тэабрамін, тэафілін — у следавых колькасцях. Кафеін сумесна з L-тэанінам узмацняе адчуванне свежасці (鲜爽感).
Водаэкстрактыўныя рэчывы: Высокі паказчык, які адпавядае стандарту GB/T 14456.3—2016 для дробналіставых зялёных чаёў, што забяспечвае шчыльнасць і шматслойнасць настою.
Вітаміны: Вітамін C (да 0,5 % у вышэйшых грэйдах), вітамін A, вітаміны групы B (B₁, B₂, ніацын), фоліевая кіслата.
Мінералы: Калій, кальцый, магній, марганец, цынк, фтор — тыповы профіль для чайных садоў на кіслых чырвоных і жоўтых глебах.
Эфірныя алеі і араматычныя злучэнні: Метылпіразіны, якія фармуюцца пры абсмажванні (стадыя хуэйго), — галоўныя носьбіты каштанавай ноты. Ліналаол і гераніол — кветкавыя і фруктовыя нюансы.

Асаблівасць саставу: Суадносіны поліфенолаў да амінакіслот у высакагорных узорах вельмі нізкія, што абумоўлівае выразнае дамініраванне свежасці і салодкасці над гаркатой і даўкасцю — візітная картка Юэсян Лун Цзін.

8. Карысныя Ўласцівасці:

Антыаксідантнае дзеянне: Поліфенолы (≥ 18 %) актыўна нейтралізуюць свабодныя радыкалы, запавольваючы працэсы акісляльнага стрэсу.
Танізавальны і наатропны эфект: Кафеін у сінэргіі з L-тэанінам павышае актыўнасць мазгавых хваль, здымае стомленасць, паляпшае канцэнтрацыю без спадарожнай трывожнасці.
Падтрымка ліпіднага абмену: Кацехіны паскараюць метабалізм тлушчаў і садзейнічаюць нармалізацыі халестэрынавага профілю.
Садзейнічанне страваванню: Стымулюе сакрэцыю страўнікавага соку і ферментаў, палягчае засваенне тлустай ежы.
Ахова зроку: Утрыманне вітаміна A спрыяе прафілактыцы сухасці вачэй і падтрымцы змяркальнага зроку.
Сардэчна-сасудзістая сістэма: Флаваноіды і кацехіны ўмацоўваюць сценкі сасудаў, садзейнічаюць нармалізацыі артэрыяльнага ціску.
Антыбактэрыйнае дзеянне: Поліфенолы душыць рост патагеннай мікрафлоры паражніны рота, садзейнічаючы прафілактыцы карыесу.
Агульнаўмацавальнае дзеянне: Комплекс вітамінаў і мінералаў падтрымлівае імунітэт і агульны тонус арганізма.

9. Заварванне:

Тэмпература вады: 85 °C. Тэмпература вышэй 90 °C разбурае L-тэанін і правакуе празмерную гаркату. Ідэальная вада — мяккая, з нізкай мінералізацыяй; традыцыйна цэніцца вада з крыніц Шаньсі (剡溪泉水).
Колькасць чаю: 3 г на 150 мл (суадносіны 1:50).
Посуд: Шкляная шклянка (玻璃杯) для візуальнага задавальнення ад раскрыцця плоскіх лістоў; традыцыйная піяла з юэяоскай селадонавай керамікі (越窑青瓷盏, Yuèyáo qīngcí zhǎn) — гістарычна аўтэнтычны выбар, які падкрэслівае мясцовую культуру.
Працэс (шкляная шклянка, метад «верхняй заліўкі» — шантоуфа, 上投法):

Прагрэць шклянку кіпенем, зліць.
Заліць ваду (85 °C) да 7/10 аб’ёму.
Плаўна апусціць 3 г чаю.
Назіраць раскрыццё лістоў — плоскія чаінкі павольна разгортваюцца, асядаючы на дно.
Настойваць 30 секунд.
Прымяніць тэхніку «фэнхуан сань дзянь тоу» (凤凰三点头, «тры паклоны фенікса»): тройчы падняць і апусціць чайнік пры даліванні — гэта ўзбагачае настой кіслародам і ўзмацняе водар.
Даліваць да 3–4 разоў.

Працэс (гайвань або чайнік):

Прагрэць посуд.
Засыпаць 5 г чаю.
Апаласнуць (5 секунд) — зліць.
Першае праліванне: 30 секунд.
Наступныя праліванні: +10 секунд. Чай асаблівага грэйда вытрымлівае 4–5 праліванняў.

10. Захоўванне:

Тэмпература: Халадзільнік пры 0–5 °C; для бягучага спажывання дапускаецца захоўванне ў прахалодным цёмным месцы пры тэмпературы не вышэй 15 °C.
Тара: Герметычныя вакуумныя пакеты з фольгі. Можна выкарыстоўваць бляшаныя або керамічныя слоікі са шчыльным вечкам.
Ворагі чаю: Святло, вільгаць, высокая тэмпература, пабочныя пахі, кісларод.
Тэрмін аптымальнай свежасці: 6–12 месяцаў. Свежы чай рэкамендуецца вытрымаць у халадзільніку 2 тыдні для «скідвання агню» (褪火) — пасля гэтага смак становіцца мякчэйшым і больш духмяным. Пасля раскрыцця піць на працягу 7–10 дзён.

11. Цана і Падробкі:

Цэнавая катэгорыя: Юэсян Лун Цзін пазіцыянуецца як «лунцзін з лепшымі суадносінамі цана / якасць» (性价比最高的龙井茶). Асобы грэйд (мінцяньскі, ручной работы) — ад 550 юаняў / цзінь. Юйцяньскі чай першага сорту — 150–350 юаняў / цзінь. Другі сорт — 80–150 юаняў / цзінь. Масавы юйцяньскі лунцзін — значна больш даступны за элітны Сіху Лун Цзін пры супастаўнай свежасці і чысціні смаку.
Як пазбегнуць падробак:
- Набываць чай з маркіроўкай аб’яднанага брэнда «Юэсян» (越乡) — гарадскі ўрад укараніў сістэму «шэсць адзінстваў» (品牌、标准、包装、标识、宣传、监管) для кантролю сапраўднасці.
- Ацаніць форму: сапраўдны Юэсян Лун Цзін — плоскі, гладкі, раўнамерны, без грубых сцяблоў.
- Праверыць водар: павінен прысутнічаць стойкі каштанавы пах без «падпаленых» нот.
- Ацаніць настой: празрысты, пяшчотна-зялёны, з выразнай яркасцю — каламутнасць недапушчальная.
- Занадта нізкая цана — асноўны індыкатар фальсіфіката; сабекошт ручнога збору і апрацоўкі высокі.

12. Цікавыя Факты:

«Нефрытавы лікёр бессмяротных»: Манах Цзяажань у вершы VIII стагоддзя параўнаў шэнчжоускі чай з «нефрытавым напоем бессмяротных» (琼蕊浆, qióng ruǐ jiāng) — адно з самых ранніх літаратурных услаўленняў канкрэтнага чайнага тэруару ў кітайскай паэзіі. Гэты ж верш лічыцца першым у гісторыі тэкстам, дзе было выкарыстана слова «чайны шлях» (茶道).
Адна траціна ўсяго Лун Цзіну: З гадавым аб’ёмам звыш 6800 тон Шэнчжоу забяспечвае каля траціны ўсяго лунцзінскага чаю ў краіне, пры гэтым на экспарт ідзе звыш 60 000 тон жамчужнага чаю — у больш чым 70 краін і рэгіёнаў свету, што складае прыкладна пятую частку ўсяго зялёнага чайнага экспарту КНР.
Дзесяць ручных прыёмаў: Майстэрства ручнога абсмажвання лунцзіна — «доу, да, на, то, шуай» (抖、搭、捺、拓、甩) і іншыя — лічыцца нематэрыяльнай культурнай спадчынай. У Шэнчжоу штогод праводзіцца міжнародны чэмпіянат па ручным абсмажванні, які прыцягвае ўдзельнікаў з дзесяткаў краін; у 2019 годзе пераможцам стаў майстар з вёскі Інкуэй (应桂岩村) у пасёлку Чунжэнь.
Оперны чай: Юэсян Лун Цзін — адзіны буйны чайны брэнд Кітая, названы ў гонар опернай традыцыі. Юэцзюй (越剧), якая нарадзілася ў Шэнчжоу ў пачатку XX стагоддзя, стала другой па папулярнасці опернай школай краіны пасля пекінскай оперы. Слоган «赏百年越剧，品越乡龙井» стаў сімвалам рэгіянальнай ідэнтычнасці.
Чай «У Цзюэнуна»: Заснавальнік сучаснай кітайскай чайнай навукі У Цзюэнун (吴觉农, 1897–1989), названы «чайным святым сучаснасці» (当代茶圣), стварыў у Шэнчжоу першую ў Чжэцзяне станцыю па паляпшэнні чайных сартоў, заклаўшы навуковую базу для будучага брэнда. Сярод яго вучняў — цэлая плеяда навукоўцаў, якія склалі ядро кітайскай чайнай індустрыі.
«Шлях танскай паэзіі»: Шэнчжоу размешчаны на легендарным «Шляху танскай паэзіі» (唐诗之路, Tángshī zhī lù) — маршруце, па якім падарожнічалі Лі Бо, Ду Фу і іншыя вялікія паэты эпохі Тан. Многія з іх пакінулі вершы пра мясцовыя чаі, пейзажы і гасціннасць, звязаўшы чайную культуру Шэнчжоу з высокай літаратурнай традыцыяй.

13. Параўнанне з іншымі лунцзінскімі чаямі:

Характарыстыка	Юэсян Лун Цзін (越乡龙井)	Сіху Лун Цзін (西湖龙井)	Дафо Лун Цзін (大佛龙井)	Цяньтан Лун Цзін (钱塘龙井)
Рэгіён	Шэнчжоу (嵊州)	Ханчжоу, р-н Сіху (杭州西湖)	Сіньчан (新昌)	Ханчжоу, прыгарады (杭州郊区)
Аб’ём вытворчасці	≈ 6800 т/год (буйнейшы)	≈ 500–800 т/год (малы)	≈ 4000 т/год	≈ 2000 т/год
Ключавы водар	Каштанавы (栗香)	Бабовы / каштанавы	Каштанавы, архідэйны	Бабовы
Смак	Шчыльны, салодкі, устойлівы	Пяшчотны, элегантны, лёгкі	Свежы, інтэнсіўны	Чысты, мяккі
Цэнавы сегмент	Сярэдні (высокі VFM)	Прэміяльны	Сярэдні	Сярэдні
Статус	GI (2018), прав. «10 лепшых»	«10 знакамітых чаёў Кітая»	Прав. «10 лепшых»	Зона абароны ГУ «Лунцзін»

У заключэнне

Юэсян Лун Цзін — гэта «працоўны конік» лунцзінскага свету: не такі знакаміты, як Сіху, але неверагодна надзейны, багата шчодры і даступны. Там, дзе Сіху Лун Цзін прапануе вытанчаны мінімалізм у малюсенькіх аб’ёмах, Юэсян раскрывае шчодрую чжэцзянскую прыроду ва ўсёй паўнаце — з каштанавай глыбінёй водару, шчыльнай салодкасцю настою і дзіўнай устойлівасцю да шматразовага пралівання. Гэта чай для штодзённага задавальнення і для тых, хто шануе сумленнае рамяство больш, чым гучны адрас. Двухтысячагадовая чайная гісторыя Шэнчжоу, блаславенне «чайнага святога» Лу Юя і паэзія манаха Цзяажаня — усё гэта дыхае у кожнай плоскай чаінцы Юэсян Лун Цзіна.